Zeytinyağlı enginar
Malzemeler:
6 adet enginar
1 adet haşlanmış, küp küp doğranmış patates
1 adet haşlanmış, küp küp doğranmış havuç
1 avuç haşlanmış bezelye içi
100 gr. arpacık soğanı
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limon
7-8 dal dereotu
Tuz 
2-Doğradığınız soğanları biraz zeytinyağı ekleyerek kavurun ve içine bezelyeleri, küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 10 dakika kadar pişirin.
3-Tencereye yerleştirdiğiniz enginarların üzerine pişirdiğiniz karışımı ekleyerek toz şeker ve tuz serpin.
4-Limonsuyunu, 1/2 bardak su ve zeytinyağını ilave ederek orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Enginarlar yumuşayınca bir tabağa alın. Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirip servis yapın.
